Wat is novel food?
De volgende algenworkshop vindt over 2 weken alweer plaats in Brussel: het thema is Novel Food en standaardisatie. Er zijn wel 20.000 algensoorten en nog maar 10 daarvan zijn goedgekeurd door de Europese Commissie als novel food. Algen hebben de pech dat alles wat na 1989 wordt aangeboden als food, eerst door een zeer uitgebreid, duur, kostenintensief en langdradig…
Read more